In Breve
- Quando si svolge MONDOPASTA?
- MONDOPASTA si svolge dal 11 al 13 settembre.
- Qual è l'obiettivo del festival?
- L'obiettivo è promuovere la Pasta di Gragnano IGP e il suo patrimonio culturale.
- Chi riceverà il Premio Culturale?
- Il Premio Culturale sarà conferito a Lina Sastri.
MONDOPASTA: Un Festival per Celebrare la Pasta di Gragnano IGP
Dal 11 al 13 settembre, Gragnano ospiterà MONDOPASTA, un evento dedicato alla celebre Pasta di Gragnano IGP. Intitolato “La pasta nel mondo. Il mondo nella pasta”, il festival è promosso dal Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP in collaborazione con il Comune e la Regione Campania. L’iniziativa si propone di valorizzare il patrimonio culturale, produttivo e gastronomico legato a questo alimento iconico.
Un Programma Ricco di Eventi
Il programma di MONDOPASTA prevede una serie di incontri, spettacoli e approfondimenti. Tra gli eventi di spicco, ci sarà l’annullo del francobollo dedicato alla Pasta di Gragnano IGP e il conferimento del Premio Culturale a Lina Sastri. Questo premio, realizzato dallo scultore Domenico Sepe, si ispira a un balsamario fittile a forma di sirena risalente al VI secolo a.C., rinvenuto nella Necropoli di via dei Pastai a Gragnano.
La Pasta nel Mondo
In collaborazione con il Laboratorio di Antropologia del Cibo, il festival mostrerà come la pasta possa attraversare diverse cucine senza perdere la propria identità. Tra le proposte culinarie, si potranno gustare piatti come il Vesuvio al Dahl (India), il Pacchero al ragù senegalese (Africa occidentale) e lo Yakisoba preparato con Spaghetti di Gragnano IGP (Giappone).
Show Cooking e Borse di Studio
Il Pasta Hub ospiterà stand e show cooking che coinvolgeranno chef locali e internazionali. Inoltre, il Consorzio assegnerà una borsa di studio a favore di Intercultura per un’esperienza di formazione all’estero, sottolineando l’importanza della pasta come simbolo di cultura e tradizione.
Collaborazioni e Partecipazioni
Alla manifestazione parteciperanno anche altri Consorzi di Tutela, le cui produzioni DOP e IGP saranno impiegate nelle ricette proposte. Tra questi, Pecorino Romano DOP, Grana Padano DOP, Cipolla Bianca di Margherita IGP, Basilico Genovese DOP, Agnello di Sardegna IGP, Provolone del Monaco DOP e Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP.
Iniziative per la Cittadinanza
Il festival non si limita alla gastronomia: include anche l’apertura dei pastifici alla cittadinanza con l’iniziativa Pastifici Aperti e visite guidate alla Valle dei Mulini in collaborazione con il FAI. Durante questi giorni, musica, danza e performance artistiche, sotto la direzione di Gabriele Saurio, accompagneranno il percorso cittadino, rendendo l’evento un’esperienza coinvolgente per tutti.
MONDOPASTA rappresenta quindi non solo un omaggio alla Pasta di Gragnano IGP, ma anche un’importante occasione di incontro e scambio culturale, che celebra le tradizioni culinarie italiane e il loro impatto a livello globale.
